Piwo

W obecnych czasach produkcją piwa zajmują się głównie browary. Jednak nie tak dawno zajmowali się tą procedurą mnisi.

Do historii przeszły znakomite piwa klasztorne. Prawdziwy renesans klasztornych piw przypada na średniowiecze. Potęgo klasztorów i opactw były przede wszystkim stare przepisy, strzeżone tajemnicą receptury, ujęcia wody i dobrze dobrane składniki. Wszystko to, a także niespotykana precyzja sprawiły, że piwa klasztorne uchodzą obecnie wśród znawców i smakoszy za najlepsze na świecie. (więcej…)

Jak pokazują dzieje piwa, jego produkcją zajmowały się różne osoby i instytucje. Do historii przeszły piwa produkowane w klasztorach.

Obecnie produkcją piwa zajmują się browary. Najczęściej w jego skład wchodzą następujące działy: słodownia, warzelnia, fermentownia, leżakownia, filtracja, dział BBT i rozlewnia. Każdy z tych działów zajmuje się innym procesem warzenia piwa. (więcej…)