Lipiec 2014

Kawa - kawał historii

Artykuły powiązane: restauracja, catering, gastronomia

Kawa - kawał historii

Kawa palona wykorzystywana po raz pierwszy była w I tysiącleciu p.n.e. w Etiopii. Pierwotnie kawę paloną gotowano z dodatkami soli i masła. Warto wspomnieć, że w tych czasach nikt jeszcze nie hodował kawy, mieszkańcom musiało wystarczyć to co udało się uzbierać z naturalnych stanowisk. Według historyków, kawa palona przywieziona została przez kupców arabskich do Jemenu dopiero w XIII wieku. To właśnie tam opracowano metody preparowania nasion przez prażenie. Warto wspomnieć, ze w Jemenie do dnia dzisiejszego produkowana jest najdroższa kawa na świecie.W Polsce kawa...

Dodany przez Waldemar Treliński, sobota, 19 07 2014